menu 3 plats : 42€ / pers menu 2 plats : 35€ / pers
42,00€Focaccia ail / romarin
Sauce soja, coriandre, gingembre
Sauce aigre douce
Condiments acidulés
Poulet mariné, parmesan, lard, tomate confite, œuf dur, croûtons
Pain au céréales, fromages frais, saumon fumé, œuf coulant et avocat
Salade, lard grillé, poulet mariné, tomates confites, parmesan, croûtons, œuf dur et sauce Caesar.
Frites et salade
Potatoes au romarin
Riz vinaigré, concombre, carotte, avocat, pastèque, radis
Sauce soja, coriandre, gingembre
Jambon ou fromage ou fines herbes ou complète.
Beurre d'ail
Pain focaccia maison au romarin, steack végétal, crème de cheddar et pickles d'oignons et cornichons.
Aubergine grillée, potatoes
Purée au beurre aux éclats d'olive, aubergine grillée
Pain focaccia maison au romarin, haché de bœuf 150g, lard, crème de cheddar et pickles d'oignons et cornichons
Riz vinaigré, concombre, carotte, avocat, pastèque, radis
Pastèque, framboise, melon, zestes de citron
crumble cacao noisette
Mousse au chocolat / Financier / Pomme confite
Glace vanille noix de pécan, chantilly
Galet boisé, Tomme à l'ail des ours, Fleur de Lys
Expresso, glace vanille, meringue, chantilly
Avec sa crème de cassis de bourgogne Cartron, mûre ou framboise
Avec sa crème de cassis de bourgogne Cartron, mûre ou framboise
Rhum blanc Havana club, menthe fraiche, citron vert, eau gazeuse
Aperol, prosecco, sucre de canne, orange
Martini blanc, martini rouge, campari, gin
Gin, schweppes tonic
Douce & équilibrée
Riche & de caractère
Amère aux notes d'agrumes
Agrumes & notes d'épices
Amère & sucrée
Aromes de tequila & d'agrumes
Maté, thé vert et citronnelle
Maté, thé vert et épices
Thés noirs, agrumes, vanille et épices
Thé vert de chine aromatisé menthe Nanah
Thé vert, orange et cannelle
Mélange aromatisé d'hibiscus, baies noires, fruits, plantes
BIO
BIO
BIO
"Expression"
"Domaine du Vallon"
"Vieilles vignes"
BIO
"Expression"
Saint-Estèphe
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